柠檬汁是由新鲜柠檬榨取而成的饮品，具有浓郁的酸味和清新的香气，常用于调味和制作各种饮品，如柠檬水、柠檬茶等，富含维生素C和柠檬酸，有助于增强免疫力和消化功能。